Französische Gourmet Wochen

VORSPEISE
Gebratene Entenleber mit Jus, Sauce Rice, Trüffel,
Chutney vom Hokkaido Kürbis, Mandelmousse
SUPPE
Kleine Bouillabaisse a la Marktwirtschaft
SORBET
HAUPTGERICHT
2erlei vom Rind mit Jus, gebratenes Filet,
Boeuf Bourguignon
Cassoulet von Möhren, schwarzwurzeln,
Romanesco und Kartoffelmousse
DESSERT
Creme Brutee mit Apfel, Schokomousse und  Cassis Sorbet

4 GANG 120,- €

Zu jedem Gang 0,1 Weinbegleitung
Um Reservierung wird gebeten